擂辣椒、凉拌辣椒
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湖南人在外面餐厅吃饭，经常会点擂辣椒皮蛋，正好有辣椒可以大展申手了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.辣椒去柄，清洗干净。
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步骤2/4
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2.放入烤箱，200度大火烤20分钟。
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步骤3/4
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3.烤好后端出，一般来说是要剥掉辣椒的皮，但是这个辣椒没什么肉，不用剥。肉辣椒的话就把皮剥了。
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最后一步
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4.加入盐、酱油、芝麻油、辣椒油、大蒜籽沫拌匀即可。再用工具擂一下，可以让辣椒更如味。
小贴士
不能吃辣的人别用小青椒，选大的肉辣椒会不辣。但我就是无辣不欢滴人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-20
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