巧克力熔岩蛋糕的做法

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巧克力熔岩蛋糕

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

黑巧克力 30克

、

黄油 20克

、

细砂糖 10克

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 12克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有材料，这次用了代糖巧克力黄油融化备用要脱模的话可以在烤碗上涂黄油，撒粉
步骤2/8 点击查看大图
一个鸡蛋加一半的糖开始打发，打发至粗泡再加另一半的糖，然后坐温水打发至蛋糕糊细腻
步骤3/8 点击查看大图
筛入低筋粉，粗略搅拌至看不见干粉
步骤4/8 点击查看大图
然后加入融化的巧克力黄油拌匀
步骤5/8 点击查看大图
把面糊倒入烤碗中（中间可以放一块巧克力，更好吃～）
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热200℃，烤9-10分钟，放烤箱中层
步骤7/8 点击查看大图
出炉，筛糖粉，开吃～
最后一步点击查看大图
很好吃哦～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

蛋糕糊一定要打发到位，不然翻拌的时候很容易消泡巧克力建议用66以上的黑巧克力，我用的生巧，感觉还差一口气，如果要吃再浓郁一点的可以直接在中间放一块巧克力，更好吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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