香辣鸡爪煲
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每个人都有自己独特的制作鸡爪煲的流程,楼主不爱吃花椒,也不爱中餐里放糖,所以在楼主的菜品里都没有花椒和糖这两味调料。 鸡爪,楼主最爱酥烂的口感,最后再配上浓浓粘稠的汤汁,简直爱的不要不要的。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡翅根
6个
、
干辣椒
5个
、
香叶
3-4片
、
八角
4-5瓣
、
姜
3-5片
、
老抽
2勺
、
水
适量
、
食用油
适量
、
料酒
适量
、
葱末
适量
、
土豆
1个
、
鸡爪
500克
、
干辣椒粉
一包
、
大蒜
5瓣
、
桂皮
2块
烹饪步骤
-
步骤1/9
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鸡爪剪指甲,鸡翅改刀,加入冷水一起放入锅内。
-
步骤2/9
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水煮开后,待鸡爪鸡翅表面成熟,撇去浮沫,捞出分开放置。待鸡爪冷却后,从每个鸡爪的虎口处将鸡爪剁成三份。
-
步骤3/9
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将土豆切块备用,并准备好图中所需要的大料。(香叶,辣椒,大蒜,姜片,八角,桂皮)
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-12
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