王八看绿豆馒头
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今天做的乌龟馒头,正好用的绿豆做眼睛。随便想起一句话:爱情,就像王八看绿豆,对了眼。所以就取了这个搞笑的名字,正儿八经地说是乌龟馒头。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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200g面粉加艾草汁揉成绿色面团,100g面粉保持白色面团,发酵至1.5-2倍大小。合面、揉面团,发酵见前面做馒头,或者自己做馒头的方法。用艾草汁是之前做青团剩的,也可以用菠菜汁、绿色叶菜。
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步骤2/7
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把绿色面团按30g一个秤出来,揉成团圆,用手压扁平,然后那个觉得合适的茶杯盖或者碗盖这一类的按下圆印子,按压深一点,不然蒸出来没有形状。再用叉子或牙签戳背上的纹路。乌龟身子就OK了。
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步骤3/7
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把白色面团取一部分,擀成薄饼状,用很小的工具戳成小圆片,我用挖球的小勺压的。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-12
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