柠檬鸡爪
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首先,要告诉大家的是,柠檬的籽是苦的。我们在做酸辣鸡爪的时候不要把柠檬籽放进去。 此外,建议大家预先挤出柠檬汁,用柠檬汁来腌制鸡爪。因为切片放进去,柠檬的皮也会越泡越苦,而用柠檬汁腌制会更加入味。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪
500g
、
大蒜
5瓣左右
、
柠檬
1个
、
生姜
5片
、
生抽
200ml
、
白醋
200ml
、
指天椒
3~6个
、
白砂糖
适量
、
料酒
适量
、
葱
适量
、
香油
适量
、
黄瓜
1根
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡爪洗净,去指甲,切成两块,好入味。
-
步骤2/5
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清水、香葱、姜片放入鸡爪,煮六分钟左右,捞出,放入冰水中,放凉
-
步骤3/5
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准备米醋、柠檬、指天椒(不能吃辣的可以少放点)
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2020-03-12
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