大盘鸡,鸡中的大盘
吃大盘鸡真是一件过瘾的事儿
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步骤1/8
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把鸡肉放在锅中汆水,鸡肉冷水下锅,加热至沸,捞出鸡肉
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步骤2/8
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我一般汆水两遍
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步骤3/8
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切好姜和葱
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步骤4/8
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把鸡肉放入高压锅,放入水,生抽,老抽(红烧酱油)姜,葱。如果没有高压锅,就用普通锅,就是时间长些
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步骤5/8
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高压锅压一遍后,另起锅,汤和鸡肉一起放入锅中,再放入土豆一起炖
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步骤6/8
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水剩一半时,放入尖椒和洋葱,再适量放些盐,再炖10分钟
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步骤7/8
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另起锅,煮面,近来我喜欢的面,口感很好,你也可以自己擀,不建议用挂面
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最后一步
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把煮好的面放入鸡肉中,可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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