手残党地瓜丸麻团的做法

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手残党地瓜丸麻团

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯 3-4个

、

糯米粉适量

、

白糖适量

、

芝麻或面包糠一点

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
没有大的，我就拿的小点的红薯，这种是红心的，甜
步骤2/12 点击查看大图
削皮切片，上锅蒸熟，我削皮5个，只用了4个
步骤3/12 点击查看大图
蒸熟（大概十分钟，能烂就行）趁热加入白糖，白砂糖不够了，我加了点绵白糖，这些不算很多，微甜，不腻
步骤4/12 点击查看大图
压成泥
步骤5/12 点击查看大图
加入糯米粉
步骤6/12 点击查看大图
我也是菜鸟，没谱，少量多次加吧，哈哈哈
步骤7/12 点击查看大图
揉成差不多这样，我想着能成个就好，加太多糯米粉红薯味不就少了
步骤8/12 点击查看大图
搓成球，我觉得也不要太小，我这个像弹弹球差不多
步骤9/12 点击查看大图
我做了3种1，什么都没加2，球在碗里沾水，滚一层面包糠3，球在碗里沾水，滚一层芝麻，注意芝麻怕掉，我滚完又在手里团了一下
步骤10/12 点击查看大图
油5成热，顺着锅边把团好的球放进去，不要用东西弄，怕烂，所以晃动锅就好，晃一晃还可以更圆这里注意，中小火炸，炸至飘起来就好了也不要太小太小火了，太小太小了，炸时间太长皮会硬
步骤11/12 点击查看大图
这个是啥都没放的但我觉得皮有一丢丢硬，加面包糠和芝麻的更好吃
最后一步点击查看大图
微甜糯糯，一点也不腻，可以吃很多

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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