自制辣椒酱(简单易做)
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
新鲜香菇
10朵
、
大个儿红辣椒
7-8根
、
蒜头
10瓣
、
阳江豆豉
两小把
、
萝卜干
7条
、
生抽
适量
、
甜面酱
适量
、
柱侯酱
适量
、
温水
适量
、
盐
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
将香菇,红辣椒️,蒜头,萝卜干剁碎待用,红辣椒加少许盐腌一会儿,不用挤水出来。
-
步骤2/3
热锅冷油,放入食用油,放剁碎的蒜末,翻炒,加豆豉,翻炒一会儿,倒入剁辣椒️,炒出汁后,加入香菇,翻炒一下,加入上述调味料,翻炒一会儿,加少许温水,反复翻炒,最后放入萝卜干碎,这样萝卜干不会太硬太干。
-
最后一步
点击查看大图
成品出锅后,盛入瓷碗里放凉,再装入罐中冰箱冷藏。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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