自制无添加【沙拉酱】营养又健康
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烹饪步骤
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步骤1/5
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1⃣️将蛋黄、白糖、盐混合均匀,电动打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅;
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步骤2/5
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2⃣️加入5克植物油(沙拉酱的制作需要耐心哈,油要多次添加),电动打蛋器搅打至完全混合;(植物油建议选用味淡色浅的玉米油、葵花籽油哦,花生油、菜籽油不建议使用,味道太冲!)
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步骤3/5
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3⃣️加入5克植物油,继续搅打至完全混合,重复前面动作,观察混合物状态,混合物会逐渐变浓稠,直到图6中下图状态,酱浓稠无法滴落,此时加入5克白醋,搅打均匀(加入白醋,能够让酱变稀);
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2020-03-11
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