红烧肉炖土豆的做法

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红烧肉炖土豆

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红烧肉炖土豆加两碗米饭哈哈哈哈哈

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

土豆 2个

、

冰糖 10克

、

花椒 20粒

、

大料 2个

、

香叶 2片

、

蒜 5瓣

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把五花肉切成方块
步骤2/7 点击查看大图
准备土豆切块放在水里泡着备用准备调料
步骤3/7 点击查看大图
放一小层油然后把用厨房纸巾擦干的肉放到锅里煎至四面金黄主要为了把五花肉里面的油脂煎出来这样子肉吃起来不油腻
步骤4/7 点击查看大图
然后把煎好的肉中加入各种调味料再炒一下之后盛到碗里备用
步骤5/7 点击查看大图
利用锅里得罪油把冰糖炒出糖色注意千万别炒糊会苦的别问我咋知道的把小碗里的肉放进去让肉挂上糖色加热水没过肉大火炖10分钟把土豆加进去调味我喜欢多放点辣椒炖到土豆熟透最后收汁出锅
步骤6/7 点击查看大图
看着颜色多有食欲哈哈哈哈哈
最后一步点击查看大图
剩下的肉肉还可以下一顿拌面好好吃的

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

肉多煎一会儿出油！糖色不要炒糊！土豆炖烂一点会更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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