芋圆烧仙草（慵懒下午茶版）

浏览 509589 · 收藏 3359 · 学做 2

吃完午餐，百无聊赖的想喝点什么，吃点什么，恩！就决定是你了，芋圆烧仙草！只需煮一煮，就能马上开启美好的春日下午茶～

营养分析查看详情

1克
2克
59克

174
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

仙草粉（黑凉粉） 20克

、

炼乳 10毫升

、

小芋圆 50克

、

大芋圆 50克

、

山楂片三片

、

即食红小豆 50克

、

椰汁 100毫升

、

细砂糖 20克

、

葡萄干 20克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先把所有的材料准备好，网上这些材料都能轻轻松松的买到，有动手能力的可以自己制作芋圆，豆果美食APP里有很多制作方法，这里就一带而过了，椰汁也可以换成杏仁露，奶茶，牛奶等，味道都是棒棒的～
步骤2/17 点击查看大图
准备好500毫升的纯净水，这样做出来的烧仙草口感才好吃～
步骤3/17 点击查看大图
准备一个小奶锅，倒入纯净水，不开火，把20克的仙草粉倒入里面～
步骤4/17 点击查看大图
用筷子充分搅拌均匀，别偷懒哟～
步骤5/17 点击查看大图
在水开之前根据自己的口味放入20克细砂糖继续搅拌，喵喵用的是韩国幼砂糖，这样做出来的烧仙草甜味会更好的融入进去哟～
步骤6/17 点击查看大图
开小火慢慢熬制，筷子不停的搅拌均匀，烧开一分钟后关火～
步骤7/17 点击查看大图
倒入碗中，晾凉即可凝固成冻～
步骤8/17 点击查看大图
啥？凉的太慢了？OKOK，盖上保鲜膜，直接放入冷冻室里，一会就OK了（前提是你家的冰箱受不受得了，不行可以放冷藏室，凉的也很快）。
步骤9/17 点击查看大图
椰汁倒入量杯中打底，我们准备煮芋圆了～
步骤10/17 点击查看大图
小芋圆是芝麻圆，不能和大芋圆（抹茶圆，芋头圆，地瓜圆，紫薯圆）一起煮，先来煮小芋圆吧～
步骤11/17 点击查看大图
奶锅里放入三分之二的纯净水，烧开，将50克小芋圆入锅，待芋圆涨大浮出水面后1分钟左右就可以捞起来了，关火（因为紫薯含有花青素，会溶于水，会使水变蓝绿色，这是正常的），热水不要倒掉哟～
步骤12/17 点击查看大图
将煮好的小芋圆倒入打底的椰汁中（想吃Q一点的芋圆就用冰镇的椰汁，想吃软一点可以把椰汁适当温一下）～
步骤13/17 点击查看大图
继续煮大芋圆吧，开火烧开水，再倒入50克大芋圆，待芋圆浮出水面后再煮个5分钟左右就可以捞起来了～（喵喵在这里建议，煮好请尽快食用完，放久了容易变硬，建议吃多少煮多少，煮好千万不要放冰箱哦！）
步骤14/17 点击查看大图
依然放入椰汁中备用，这时候可以加一汤勺炼乳了，搅拌均匀，尝一尝味道是不是更美味了呢？50克即食红小豆放入，泡一泡更软糯～
步骤15/17 点击查看大图
这时候烧仙草已经完全凝固成冻了，轻轻划几刀～
步骤16/17 点击查看大图
将汤底所有食材淋在仙草冻上，山楂片掰碎撒上面，撒上葡萄干～
最后一步点击查看大图
慵懒的午后时光正式开始～快来享受只属于你一个人的春日暖阳吧～！！！