炸洋芋｜外脆里软香辣小土豆子的做法

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炸洋芋｜外脆里软香辣小土豆子

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离开四川让我日思夜想的就是炸洋芋了(´;︵;`) 吃不到炸洋芋的我是不快乐的我，最近在家没事自己尝试了下发现居然做出来了！吃一口外脆里软，脆脆的外壳裹着软软面面的土豆，好幸福！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆

、

香葱

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在北方没有小土豆子就用的大土豆子；把皮刷干净不要去掉，皮贼好吃；洗干净以后，切滚刀块
步骤2/8 点击查看大图
放锅里放水煮啊煮，切的大小不同煮的时间不同；煮到筷子能戳进去，但是土豆没有散开（这样土豆就会软软绵绵的）
步骤3/8 点击查看大图
把水倒干净，锅里放能油，最好能沒过土豆块
步骤4/8 点击查看大图
筷子周围起了密密的小泡就可以了；不放心可以先丢一个小土豆子试试
步骤5/8 点击查看大图
小土豆子全丢进去啦；炸到金光灿灿捞出来
步骤6/8 点击查看大图
再开大火快速复炸一遍；这遍不要炸太久，会太干了（我就炸的有点干了）
步骤7/8 点击查看大图
切葱，香菜放入；放入辣椒面，椒盐面，咸盐，孜然；抖抖搅搅拌匀他们
最后一步点击查看大图
出锅啦！！！太香了！！太好吃了！！太绝了！！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

如果炸的太干了，或者没有及时撒，调料可能沾不上去，可以加点香油，让他们强行粘一起！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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