想吃桃酥别去超市买了,2分钟教你学会在家做,配方和做法全都有
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烹饪步骤
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步骤1/8
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打散的鸡蛋与玉米油、绵白糖混合,然后搅拌均匀(这里的绵白糖不建议换成白砂糖,白砂糖颗粒比较大,搅拌好后不容易全部融化,但是可以换成糖粉)
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步骤2/8
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低筋面粉与小苏打、泡打粉混合拌匀(这一步是必须有的,不能把这3种食材直接一 一加入步骤1的蛋液里,直接加入的话,这样会混合的不均匀,会影响到烤出来的桃酥的口感)
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步骤3/8
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拌均匀的面粉分3次倒入蛋液里,每一次都要用翻拌的手法让面粉和蛋液混合均匀,最后翻拌成面团(是用翻拌的手法拌均匀,而不是顺时针搅拌均匀,搅拌会使得面团有筋性)
步骤4/8
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发布于 2020-03-10
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