三款馅料基础寿司——烤紫菜包寿司

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寿司为什么要去日料店吃？首先就是好贵，那一份的价钱如果在家买食材做，够全家人吃一顿了。我一发朋友圈就招来不少羡慕的眼神，其实这在我家算是家常菜，特别是夏天很适合吃。掌握基础寿司的制作，再也不用去外面吃。喜欢的食材随意搭配，想包多大包多大。难度→初级，我这个菜谱食材种类比较多，就是给大家做个示范，有什么没什么都没关系，按照自己家的情况来组装吧。主图是咸蛋黄烤肠馅，三款馅料是咸蛋黄蟹棒、咸蛋黄香肠、玉米粒北极虾，卷了四个卷，去头去尾切了32个，还做了一个味增汤，三口人不太够，太能吃了吧，下次做五个卷估计差不多。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭四碗多一点

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咸蛋黄三个

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香肠一根

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蟹棒两根

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北极虾十个

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玉米粒一瓷勺

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黄瓜一根

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胡萝卜一根

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寿司海苔（寿司烤紫菜）四张

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飞鱼子一瓷勺

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沙拉酱适量

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千岛酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材如图，咸蛋黄用蒸锅蒸熟。米饭就是个示范，大部队在锅里
步骤2/8 点击查看大图
这个米饭我加了藜麦蒸的，任意米饭都可以。第一款咸蛋黄香肠:最下面铺上寿司帘，如图从下往上的顺序摆放食材，海苔→米饭→黄瓜条、胡萝卜条、香肠、咸蛋黄、沙拉酱或千岛酱
步骤3/8 点击查看大图
卷的时候把靠近自己的这一边连着寿司帘提起，往前卷，碰到上面的食材后往下压着继续卷，卷到头，再压紧实即可。最好用寿司专用刀来切，不沾刀。
步骤4/8 点击查看大图
北极虾玉米粒，做法同二、三步:北极虾、玉米粒、黄瓜条、胡萝卜条、千岛酱
步骤5/8 点击查看大图
咸蛋黄蟹棒:蟹棒不要去掉外面那层塑料膜，奶锅烧一点热水，小火把蟹棒放进去煮熟，三分钟左右看看是不是软了，就是熟了，然后去掉塑料膜。咸蛋黄、蟹棒、黄瓜条、胡萝卜条、沙拉酱，如步骤2和3卷好切块。
步骤6/8 点击查看大图
咸蛋黄蟹棒，可以在任一款上沾上鱼籽
步骤7/8 点击查看大图
咸蛋黄香肠馅
最后一步点击查看大图
玉米粒北极虾馅