香喷喷的土豆焖鸭
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烹饪步骤
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步骤1/4
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切好蒜头和姜片备用,将土豆切成块儿
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步骤2/4
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将鸭肉洗干净,放入锅中氽水,大约2分钟。汆水的时候记得加几片姜片去腥
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步骤3/4
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热锅下油,先将蒜头和姜片炒出香味,然后加入鸭肉,翻炒几下,这时候把土豆也加进去,并加入盐、糖、豆瓣酱、酱油、蚝油,翻炒均匀之后加入2-3碗水,再盖上锅盖焖大约20分钟。过程中可以翻炒几下,并看看土豆软了没有,差不多就准备收汁了。特别注意下: 土豆会把汁吸收了,因此收汁的时候可以多留一点汁,我这也是没控制住少了点
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最后一步
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香喷喷的土豆焖鸭就做成啦~~~快试一下吧
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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