土豆焖鸭
鸭肉和土豆一起焖,土豆吸收了鸭肉的浓香汤汁,营养丰富又能解馋。
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步骤1/6
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准备好所有食材
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步骤2/6
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土豆洗干净后,削去外皮,再切滚刀块,泡水备用
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步骤3/6
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番鸭剁成块,放入热水焯水后拿出沥干
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步骤4/6
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再依次加入姜片、八角、桂皮、植物油、生抽、盐、老抽、料酒搅匀后,腌制15min;微波适用盘中加入腌制好的鸭肉块,加盖留孔,放入微波炉内,以微波高火加热10min
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步骤5/6
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取出后,把水加入盘中搅拌均匀,加盖留孔,放入微波炉内,以微波高火加热5min后,转微波中火继续加热15min;取出后,把沥干水的土豆块加入鸭块中,搅拌均匀,加盖留孔,放入微波炉内,以微波高火选加热10min,中途搅拌一次
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最后一步
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程序结束后取出,最后根据个人口味,可以额外调入少许食盐即可食用
1、土豆切块后,可以泡在清水中,以防氧化变黑。
2、鸭肉焯水,可以去除血沫以及腥臊味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-23
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