手撕鸡
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
三黄鸡
半只
、
糖
1勺
、
醋
10ML
、
花椒粉
适量
、
香葱
适量
、
姜
6片
、
鸡汤
6大勺
、
鲜酱油
适量
、
小米椒
6个
、
白芝麻
适量
、
香叶
3片
、
料酒
3勺
、
桂皮
1小块
、
香油
2勺
、
油
适量
、
冰水
一盆
、
八角
1个
、
蒜蓉
6瓣
、
花生米
一把
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡放锅里煮30分钟(我的鸡有点大我就用了半只)放葱,姜,花椒,料酒,八角,香叶,桂皮
-
步骤2/5
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煮鸡时开始准备酱料,蒜蓉,葱,小米椒,花椒,放碗里备用,烧热油浇在配料上,之后倒鲜酱油,一丢丢醋,一勺糖
-
步骤3/5
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鸡煮好后,把鸡放在冰水里,这样鸡皮就脆脆的了,鸡汤不要倒掉,挖几勺在调料里
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2020-03-09
换个做法
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