健康罗宋包
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上世纪形如肥胖纺梭的罗松包流行于外滩 那时大批俄罗斯侨民给上海带来了罗宋汤 也带来了他们最挚爱的罗宋包 在经济匮乏的时期 这款充溢黄油香气 又十分果腹的耐储存面包属于奢侈品 一个罗宋包需要花费二两粮票外加0.13元 然而这款大热的面包却在1980年后销声匿 2020年疫情爆发后 俄罗斯对我国的硬核捐赠引发热议 这款低糖菠菜罗宋包也重新回归大众餐桌 面包体在黄油的作用下散发醇厚香味 加入菠菜汁减少糖类添加更为健康 奶酪的加入提供了钙质与超多营养 如果想得到一整个上午的活力 这绝对是最硬核的代 全方位给予人体各类营养素 这款战疫面包占据民族餐桌指日可待
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“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
甜面团老面
、
高筋面粉
500g
、
黄油
50g
、
食盐
6g
、
砂糖
100g
、
高糖酵母
5g
、
鸡蛋
50g
、
奶粉
12g
、
水
290g
、
菠菜罗宋面团
、
高筋面粉
175g
、
全麦粉
37g
、
黑麦粉
38g
、
砂糖
25g
、
食盐
3g
、
酵母
2g
、
全蛋
25g
、
奶粉
5g
、
黄油
22g
、
菠菜汁
75g
、
甜面团老面
250g
、
菠菜汁
、
新鲜菠菜
100g
、
水
30g
、
菠菜奶油
菠菜汁
、
菠菜汁
10g
、
黄油
25g
、
食盐
2g
、
内馅及表面装饰
、
马苏里拉芝士碎
138g
、
黄油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
将除去黄油外的全部原料倒入搅拌机中搅拌至9成筋
-
步骤2/18
点击查看大图
加入牧恩黄油搅拌至完全扩展面团最佳温度29度室温发酵30分钟放入冷藏隔夜使用
-
步骤3/18
点击查看大图
菠菜与水放入料理机中搅成沫状
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2020-03-09
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