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酱肉包，一口就会爱上它

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不甜薄荷拿铁

有一天看电视看到酱肉包，突然好想吃，于是立马开始行动。这个酱肉包香而不腻，吃到停不下来，包子皮特别松软，以后想吃不用出去买，自己动手就可以解馋啦
食材清单 加入采购清单
1小时以上
猪肉 400克
、
香葱 几根
、
姜末 适量
、
料酒 适量
、
蚝油 2勺
、
老抽 2勺
、
甜面酱 2勺
、
盐 少许
、
胡椒粉 少许
、
包子皮配方：
、
小麦粉 400g
、
牛奶 240毫升
、
酵母粉 5克
、
馒头改良剂 2g
、
白砂糖 15克
烹饪步骤
步骤4/18

  展开全部18个步骤

小贴士

1.包子好吃包子皮很关键，这个配方里我用的牛奶白砂糖就是为了包子皮香甜，用馒头改良剂是使包子皮更松软，这个可以根据个人喜好来定 2.酱肉馅收汤一定要收到开始出油，这样里面的肥肉香而不腻 3.包好包子要二次醒发 4.冷水上锅蒸，蒸好不要立即掀开锅盖以免温度下降造成包子回缩，皮儿的口感就不好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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