自制田园薄底披萨
超级喜欢吃薄底披萨,在家做也可以很方便,不用去西餐厅了,饼底可以多做一点冷冻保存,下次用很方便~
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步骤1/10
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除黄油外所有材料放入面包机或厨师机中,开启和面模式~
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步骤2/10
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出现厚膜后加入黄油,继续揉面至光滑~
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步骤3/10
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尽量多揉一会儿,出不出膜都可以~
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步骤4/10
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室温发酵至两倍大~
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步骤5/10
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排气滚圆均分成两份后盖保鲜膜静置十分钟~
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步骤6/10
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擀开一个面团,边缘略厚一点,然后用叉子叉满小孔,预热烤箱220度~
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步骤7/10
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涂抹披萨酱或番茄酱后撒马苏里拉芝士~
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步骤8/10
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铺上蔬菜和烤肠~
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步骤9/10
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再撒一层芝士碎,放入烤箱210度15分钟左右,还有五分钟的时候可以拿出披萨再撒一些芝士~
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最后一步
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开吃~
1⃣️牛奶的量可以根据自己面粉的吸水量不同进行调整~
2⃣️不需要揉出手套膜,披萨底比吐司友好~
3⃣️蔬菜也可以适当翻炒一下,避免出水~
4⃣️芝士要多放哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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