烤羊排
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羊排本是具有西域风情的一道菜,每次在饭店点这道菜的时候总觉得少了那种意思。这道菜应该在点燃篝火的帐篷里,看着天边夕阳,想象着大漠风沙里,长城雨雪边 的景色。人生最豪爽的莫过于大口吃肉,大碗喝酒,这烤羊排全都包含了。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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先把羊排泡水,每半小时换一次 也可以一小时一换。换至水清,需要3遍以上。
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步骤2/10
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锅内放清水,洋葱,姜片两三块,倒一勺料酒烧开后闭火。
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步骤3/10
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就着热水抄羊排,来回翻一下,把血水炒净。用水炒羊肉也是一样的,用洋葱和料酒姜块是去除羊膻味最好的办法。大料花椒可以不放,这个一定要放的。
步骤4/10
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发布于 2020-03-08
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