油爆虾
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步骤1/6
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草虾剪去虾须,虾脚,清洗沥干备用
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步骤2/6
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生姜切丝,香葱切花备用
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步骤3/6
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盐,糖,生抽,香醋,淀粉加在一个碗中,加少许清水调和开,成调味汁。
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步骤4/6
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炒锅加色拉油至7、8成热
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步骤5/6
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油锅内倒入虾,旺火炸20秒,出锅滤油,炸好的虾备用
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最后一步
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炒锅留底油,加人生姜丝,葱花爆香,倒入虾加入料酒翻炒去腥,倒入预先调好的调味汁,翻炒即可。成菜色泽鲜亮,口味酸甜可口,虾克酥脆,下酒、补钙良品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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