武汉豆皮
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一场疫情,让武汉聚焦在全国人民的眼里心里,作为一个湖北人,牵肠骨肚的不仅有湖北亲人,还有朝思暮想的湖北美食,今天给大家分享一下武汉豆皮的家庭做法,一解思乡之苦
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
五花肉
100克
、
糯米
250克
、
香菇
3朵
、
鸡蛋
2枚
、
绿豆粉
100克
、
葱姜蒜末
适量
、
五香粉
适量
、
食盐
适量
、
笋
50克
、
榨菜
50克
、
香干
2块
、
青豆
少量
、
水淀粉
少量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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糯米清水浸泡一晚,准确的讲只要泡到手指一捏能碎就行。没有绿豆粉,准备少量绿豆泡着,回头打碎磨粉掺到中筋面粉里也可以
-
步骤2/15
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准备好各种辅料,笋切粒,青豆泡发,香菇切粒,榨菜切粒,香干切粒
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步骤3/15
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五花肉切粒,不是垛成肉泥,是耐心切成肉粒!
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-03-08
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