一看就会蔓越莓山药球
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步骤1/8
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生山药去皮隔水蒸透(选择铁棍山药或者佛手山药，菜山药不容易成泥)
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步骤2/8
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蒸透的山药有温度时加入砂糖(糖量根据自己口感加)用手或者擀面杖压成泥，再加入黄油搅拌均匀；
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步骤3/8
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加入蔓越莓、蜜豆、坚果类的都可以整成团；
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步骤4/8
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带手套搓成球外面裹一层椰蓉，喜欢甜的也可以裹糖粉；
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步骤5/8
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这个是放了蜜豆的，颜色没有蔓越莓的漂亮；
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步骤6/8
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上图1
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步骤7/8
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上图2
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最后一步
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上图3
山药一定要蒸透，要不然不容易成泥；
山药选择远绵山药，不要选菜山药；
压泥搓球是一定要带手套，不然容易沾手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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