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翡翠白菜水饺（白菜形状的水饺）的做法

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翡翠白菜水饺（白菜形状的水饺）

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白菜寓意颇多，百财、摆财…，很适合过年的时候包。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中粉 600g

、

菠菜 150g

、

饺子馅适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
菠菜开水焯一下，放入料理机打碎，过滤后取汁和面。
步骤2/14 点击查看大图
取300克面粉用菠菜汁和面，另外300克用清水和面。和好的面放盆中醒30分钟。
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醒好的面团（多和了个南瓜面的，用蒸熟的南瓜直接和面）
步骤4/14 点击查看大图
将绿色面团擀成长椭圆形，白色面团搓长条，绿色面包住白色面。
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绿色面团完全包裹住白色面，将多余的部分切掉。（忘拍这步田地，借了个图）
步骤6/14 点击查看大图
切成小剂子。
步骤7/14 点击查看大图
将剂子擀成面皮，用两手食指和拇指往中间推面皮，轻轻用劲捏紧。
步骤8/14 点击查看大图
包好的样子。
步骤9/14 点击查看大图
小白菜形状。
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面皮白色和绿色不均匀也没关系，包完也很好看。
步骤11/14 点击查看大图
还包，别的样子。
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感觉还是白菜样子的更可爱。
步骤13/14 点击查看大图
煮好后。
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小可爱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

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