卤肉饭
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做卤肉饭需要的食材比较琐碎,而且也需要较长时间,但现在这个非常时期,当我们从一开始的惊慌,到现在慢慢适应了这种调整后的慢生活节奏,觉得也蛮好的。手机放下了,心态更从容,与家人分享美食、沟通的时间就多了,凡事从积极的角度去对待,你的心情也会有所不同。 一份卤肉饭,一种对待美食的执着态度,一起和家人分享的幸福,室外阳光明媚,室内也是宁静中的温暖。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
带皮五花肉
500克
、
干香菇
8朵
、
紫皮洋葱
1个
、
菜心
适量
、
冰糖
30克
、
八角
3个
、
姜末蒜末
适量
、
食用油、料酒、老抽、生抽
适量
、
五香粉、白胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/14
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500克的五花肉切成小碎丁,一定是带皮切,这样炖出来的卤肉,才香,才正宗。
-
步骤2/14
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做卤肉饭很重要的一步就是炸葱酥,只要加入了葱酥的五花肉丁,才能做出最醇香的味道。洋葱建议最好用紫皮洋葱,没有再用白洋葱。
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步骤3/14
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平底锅内放适量食用油,倒入切好的洋葱丝,小火慢慢煸炒。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-03-08
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