奶香牛角包:快速做出颜值与美味并存的奶香牛角面包
记得小时候,最喜欢的就是面包店新出炉热气腾腾的面包,光闻着飘来的面包香味,就忍不住直吞口水
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
1、准备好上面的食材。
-
步骤2/16
点击查看大图
把面粉,酵母,白糖,牛奶,鸡蛋放入盆中。
-
步骤3/16
点击查看大图
搅拌成絮状。
-
步骤4/16
点击查看大图
放在案板上搓揉成面团。
-
步骤5/16
点击查看大图
这时的面团没有筋丝粘手是正常的,边揉边用切面刀乱起配合揉面,多揉一会就自然成团。
-
步骤6/16
点击查看大图
再成团的面团里放入黄油块,继续搓揉面团。
-
步骤7/16
点击查看大图
为了省时省力快速出膜,用手掌搓揉面团成团后,抓起面团用手臂用力,把面团摔打在案板上。
-
步骤8/16
点击查看大图
这样反复多次搓揉,摔打,面团渐渐成团,出筋丝,也不粘手了,揉出了漂亮的手套膜。
-
步骤9/16
点击查看大图
整理成光滑面团放入盆中,盖上保鲜膜发酵至二倍大。
-
步骤10/16
点击查看大图
冬于快速发酵的方法:把盆放入50℃的热水中盖上锅盖,40分钟后面团就发酵好啦。
-
步骤11/16
点击查看大图
拿出发酵好的面团,搓揉排气,擀成长方形面饼。
-
步骤12/16
点击查看大图
切成三角形。
-
步骤13/16
点击查看大图
(喜欢吃咸味的,可以在宽的一边放上烤肠,)从宽的一边卷起来,醒面成二倍大。
-
步骤14/16
点击查看大图
刷上鸡蛋液,撤上黑芝麻,预热好烤箱。放入烤箱上下火150℃,20分钟。
-
步骤15/16
点击查看大图
20分钟后,香喷喷的奶香牛角香肠包出炉了。
-
最后一步
点击查看大图
奶香四溢的面包配上香浓的咖啡,暖暖的下午茶时间。
摔打面团时,一定注意不要用手腕的力,没打一下,手腕就会痛。一定要用手臂的力,省力省时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
奶香牛角包的相关分类
奶香牛角包的相关推荐
-
牛角面包:
1424682人看过 -
咸香奶酪面包卷
595847人看过 -
椰皇面包
100450人看过 -
#夏日开胃餐#香辣开胃—凉拌竹笋
212296人看过 -
三杯鸭
95978人看过 -
#舌尖上的端午# 竹笋宝塔肉
108764人看过 -
柔软拉丝牛角面包
125559人看过 -
猪肚汤 月子汤
246688人看过 -
#打工人的健康餐#带上饭团去春游|简单好吃的折叠饭团
204200人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#加拿大北极虾鲜肉云吞
174740人看过 -
#洗手作羹汤#罗宋汤
605523人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16287574人看过