吃不厌的家常菜,毛豆炒鸡块
Hey美食小伙伴们~今天给大家安利一道超级下饭的家常菜——毛豆炒鸡块!这道菜不仅色泽诱人,而且口感丰富,毛豆的清新与鸡腿肉的鲜嫩完美融合,再加上小米辣的点缀,每一口都是满满的幸福感~ 参与活动: #零腹担吃夜宵,用健康美味点燃夜晚多巴胺!#
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步骤1/9
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准备好食材并处理干净。
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步骤2/9
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生姜和蒜瓣切片,小米辣切段,鸡腿肉切小块,加盐。
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步骤3/9
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和胡椒粉、料酒和淀粉,抓匀腌制15分钟,让鸡肉充分吸收调料,更加入味。准备好调味料汁:2勺生抽和2克白糖用少许清水调匀。
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步骤4/9
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锅中加水烧开,放入毛豆仁焯水2分钟,捞出过凉水保持翠绿,沥干备用。准备完毕。
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步骤5/9
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热锅凉油,下八角茴香和姜片、蒜片大火快速翻炒出香味,注意火候别炒糊了。将腌制好的鸡块倒入锅中,转中火翻炒至鸡肉变色,表面微微金黄,锁住肉汁。接着将焯好水的毛豆仁加入锅中,与鸡块一同翻炒均匀,让毛豆的清香与鸡肉的鲜美相互渗透。
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步骤6/9
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倒入调味料汁,快速翻炒均匀,根据个人口味调味。
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步骤7/9
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炒至所有食材熟透且入味,即可关火出锅。
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步骤8/9
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装盘上桌就可以享用啦!
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最后一步
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一盘色香味俱全的毛豆炒鸡块就完成啦!这道菜无论是搭配米饭还是面条,都能让你胃口大开,快来试试吧,保证让你一吃难忘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-26
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