炸腌豆腐，过年不吃肉都要吃几块的油炸豆腐和粉条
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我们老家过年都杀猪煮肉做腌肉，板猪头，猪下水，最后煮的汤打粉芡做芡肠，方肉过油，炸了肉炸豆腐，一吃可以吃一年！以前我们最喜欢的就是最后的炸豆腐炸年糕炸粉条，谁家炸粉条会吸引很多孩子，围着盆子吃，可开心了！现在住楼房，冰箱有限，都是现吃现做了，这个豆腐做得多也没事，放冷冻，吃前泡水洗洗，可炒可炖可以熬菜！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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豆腐切成手指宽
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步骤2/7
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油多点，让豆腐有个飘起的高度，大火炸，豆腐擦一下表面的水，一般是不溅油的，下锅不急翻面，等飘起来
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步骤3/7
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筷子指的那个浮起来了，可以翻面
步骤4/7
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发布于 2020-03-08
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