炸腌豆腐,过年不吃肉都要吃几块的油炸豆腐和粉条
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我们老家过年都杀猪煮肉做腌肉,板猪头,猪下水,最后煮的汤打粉芡做芡肠,方肉过油,炸了肉炸豆腐,一吃可以吃一年!以前我们最喜欢的就是最后的炸豆腐炸年糕炸粉条,谁家炸粉条会吸引很多孩子,围着盆子吃,可开心了!现在住楼房,冰箱有限,都是现吃现做了,这个豆腐做得多也没事,放冷冻,吃前泡水洗洗,可炒可炖可以熬菜!
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烹饪步骤
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步骤1/7
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豆腐切成手指宽
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步骤2/7
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油多点,让豆腐有个飘起的高度,大火炸,豆腐擦一下表面的水,一般是不溅油的,下锅不急翻面,等飘起来
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步骤3/7
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筷子指的那个浮起来了,可以翻面
步骤4/7
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发布于 2020-03-08
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