焦糖布丁的做法

点击查看大图

焦糖布丁

浏览 2470 · 收藏 7

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白糖（焦糖） 50g

、

冷水 20ml

、

热水 30ml

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 250毫升

、

白糖 25g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
制作焦糖:加入50g糖和20ml冷水小火慢慢加热煮至焦糖色后加入30ml热水，在稍微煮一下即可离火（期间无需搅拌，可轻微晃动锅子），趁热将焦糖倒入磨具中，磨具事先刷一层油，方便脱模制作布丁:25g糖和250ml牛奶倒入锅中，小火加热搅拌至砂糖融化即可离火冷却（无需煮沸）
步骤2/3 点击查看大图
两个鸡蛋，搅拌均匀，将冷却后的牛奶倒入蛋液中搅拌均匀，然后过筛倒入装好焦糖的磨具中，保鲜膜包好放入蒸锅蒸15分钟，关火闷3分钟即可
最后一步点击查看大图
脱模，倒扣在盘子上，好吃的焦糖布丁做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

换个做法

焦糖布丁的其他做法

焦糖布丁的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

焦糖布丁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许