我的最爱【肉松面包】
从小就喜欢吃肉松面包,这次疫情,不敢出去买着吃,又馋,所以自己试着在家做,没想到味道还不错,哈哈~
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步骤1/11
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混合好面粉和低粉。没有低粉的,可以把面粉和淀粉按照1:4的比例混合,这样就是低粉了。
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步骤2/11
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所有食材加进去,开始揉面~这个过程真的比较辛苦,建议大家还是用面包机揉。由于太粘手,所以过程中又加了黄油和干面粉!
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步骤3/11
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揉成这样光滑的面团就可以了,不粘手哦~
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步骤4/11
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盖上保鲜膜,发至2倍大
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步骤5/11
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发好的面团,揉一揉排气
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步骤6/11
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烤盘提前铺好锡纸,揉好面团后,放进锡纸盘,用擀面杖擀至和烤盘大小一致,盖上保鲜膜,进行二次发酵
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步骤7/11
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小香葱切成葱花,火腿肠切小片
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步骤8/11
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二次发酵好以后,用叉子扎一排排的小孔
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步骤9/11
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先刷一层蛋液,蛋液可以多刷一点,有利于上色,再按照从小到大的顺序,一次撒入黑芝麻,葱花,火腿肠。烤箱上下管180度,预热5分钟,中层,烤20分钟。
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步骤10/11
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烤成黄澄澄的就可以了,桌上铺锡纸,将烤好的面包倒扣上,撕掉背面的锡纸,迅速用保鲜膜盖上,冷却面包
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最后一步
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面包冷却之后,切成块,四周涂上沙拉酱,沾上肉松,开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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