凉拌鸡爪的做法

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凉拌鸡爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 600克

、

生姜适量

、

料酒适量

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

香醋 1勺

、

芝麻油 1勺

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

白糖 1勺

、

蒜蓉 1勺

、

小米椒 2个

、

柠檬片 4片

、

葱花适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪剁小，冷水下锅加生姜，料酒。
步骤2/6 点击查看大图
煮至用筷子能戳穿。
步骤3/6 点击查看大图
捞出放冰水泡至凉透。捞起控干水。
步骤4/6 点击查看大图
柠檬切片，小米椒切小，蒜头剁蓉，放鸡爪里，加入，生抽，老抽，香醋，芝麻油，盐，白糖，拌匀，腌制3个小时，最好是放冰箱冷藏一晚上更入味。
步骤5/6 点击查看大图
撒上葱花和香菜，拌匀。
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美味完成！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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