爱心小贝
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步骤1/11
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准备食材
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鸡蛋、玉米油、牛奶,面粉过筛。拌均成没有面粉颗粒细腻的面糊
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步骤3/11
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打蛋白,加几滴醋或者柠檬,开始打前倒点白糖。记住白糖一共分三次倒入!蛋白打到鱼眼泡加一次白糖,继续打
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步骤4/11
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打到细腻泡泡加一次白糖!这个时候烤箱可以先预热十分钟。150度~
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步骤5/11
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打到蛋白有清晰纹路,提起打蛋头出现小山尖就好。然后蛋白取1/3和面糊拌均,剩余蛋白再加入面糊拌均。28*22烤箱盘垫上油纸,面糊缓缓倒入,提高一点倒,然后整理面糊平面。
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步骤6/11
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烤箱中层150度25分钟。每个烤箱脾气不同,需要观察。烤好后取出晾凉,反过来,撕掉油纸。
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步骤7/11
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再拿一张油纸垫着,刚好有个爱心小碗,就用上了。晾凉后压出形状,多余边缘自己拼凑一下,看能不能利用上凑个其它形状。
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步骤8/11
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压好了,还有点边角料我吃掉了~
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步骤9/11
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取两片蛋糕。中间涂沙拉酱沾起来。然后整个蛋糕都涂上沙拉酱裹肉松,再轻轻按压
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步骤10/11
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好了,享受美味吧~
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最后一步
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这边提一下,因为买的肉松没有海苔,我把紫菜撕小块,锅里炒了下,变成绿色和猪肉松混合就好了。有海苔更香
此款配方蛋糕胚特意做低糖,沙拉酱和肉松味道已经很好,蛋糕胚不甜也没事~
烤箱盘大小不同也要注意!我的是28*22
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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