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爱心小贝(11/11)
准备食材
鸡蛋、玉米油、牛奶,面粉过筛。拌均成没有面粉颗粒细腻的面糊
打蛋白,加几滴醋或者柠檬,开始打前倒点白糖。记住白糖一共分三次倒入!蛋白打到鱼眼泡加一次白糖,继续打
打到细腻泡泡加一次白糖!这个时候烤箱可以先预热十分钟。150度~
打到蛋白有清晰纹路,提起打蛋头出现小山尖就好。然后蛋白取1/3和面糊拌均,剩余蛋白再加入面糊拌均。28*22烤箱盘垫上油纸,面糊缓缓倒入,提高一点倒,然后整理面糊平面。
烤箱中层150度25分钟。每个烤箱脾气不同,需要观察。烤好后取出晾凉,反过来,撕掉油纸。
再拿一张油纸垫着,刚好有个爱心小碗,就用上了。晾凉后压出形状,多余边缘自己拼凑一下,看能不能利用上凑个其它形状。
压好了,还有点边角料我吃掉了~
取两片蛋糕。中间涂沙拉酱沾起来。然后整个蛋糕都涂上沙拉酱裹肉松,再轻轻按压
好了,享受美味吧~
这边提一下,因为买的肉松没有海苔,我把紫菜撕小块,锅里炒了下,变成绿色和猪肉松混合就好了。有海苔更香