荠菜鲜肉大馄饨
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又到了大量时令蔬果上市的季节了,清明前的这一个月,真的是物产丰富的好时节,蚕豆,芦蒿,春笋,荠菜,纷至沓来,样样都好吃,各个都鲜美 今天我们来跟大家一起做荠菜鲜肉大馄饨,调制好的肉馅闻起来就清香鲜美,绝对令你鲜掉眉毛,打耳光也不放
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉馅
500克
、
荠菜
500克
、
盐
3克
、
料酒
1勺
、
生抽
2勺
、
植物油
30克
、
鸡精
1小勺
、
馄饨皮
40个
、
汤底材料
、
鸡蛋
2个
、
鲜辣榨菜
少许
、
虾皮
1把
、
小葱末
1勺
、
紫菜
半张
、
鲜辣粉
少许
、
白胡椒粉
少许
、
红油
可选
、
生抽
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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荠菜摘净清洗后,开水汆烫放入冷水中,挤干水分,切成细末
-
步骤2/8
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五花肉馅中加姜末,料酒,生抽,盐,鸡精,食用油,及荠菜碎拌匀
-
步骤3/8
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包成一个个可爱的大元宝,包馄饨的手法没有拍,以后有机会补个视频
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-07
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