云南牛肉米线
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步骤1/9
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牛肉洗干净切丁
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步骤2/9
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锅中放油,油热放八角花椒,炸香,放肉炒至变色
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步骤3/9
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放昭通酱,甜酱油,老红糖,炒至酱料均匀,放一大碗水末过肉酱,大火煮沸,改小火炖煮,因为是牛肉这样才可以煮烂
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步骤4/9
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提前一天泡好米线,大火煮沸放米线煮15分钟,焖10分钟,出锅,过冷水不粘粘
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步骤5/9
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香葱切碎
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步骤6/9
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生菜切段
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步骤7/9
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热油下锅炸花生,变色捞出,控油备用
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步骤8/9
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煮高汤~这一步省略下
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最后一步
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捞出两把米线放入碗中,码上生菜,肉酱,花生,香葱腌菜,淋上3勺高汤,完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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