酸辣海蜇丝
海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。
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步骤1/12
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海蜇提前浸泡三个小时
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步骤2/12
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切成丝再浸泡一两小时,中间换几次水泡出咸味
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步骤3/12
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胡萝卜切成丝备用
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步骤4/12
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大蒜头剁成蒜末,香菜洗净切成小段备用
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锅内水烧开关火后将海蜇丝烫一下
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步骤6/12
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准备调料,盐、白糖、麻油、蒜蓉辣酱、生抽各适量
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步骤7/12
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海蜇丝挤干水分放入盘内
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步骤8/12
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放入香菜和蒜末
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步骤9/12
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胡萝卜丝焯下水
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步骤10/12
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将胡萝卜丝也放入盘内然后搅拌均匀入味即可
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步骤11/12
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另装一盘撒上熟白芝麻
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最后一步
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拍上成品图,一道快手美味又营养的酸辣海蜇丝就完成了。
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发布于 2019-03-05
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