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炸蘑菇的做法

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炸蘑菇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇适量

、

面粉适量

、

玉米淀粉适量

、

十三香适量

、

烧烤粉适量

、

花椒粉适量

、

鸡蛋若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把平菇，也可以加杏鲍菇，加盐洗一洗，挤出水分，沥干。。
步骤2/6 点击查看大图
调面糊，图片所有材料加上鸡蛋搅拌，如果干就加鸡蛋，口味偏重可以多加调味料，美食这东西，一定要根据自己口味比例调。。面粉淀粉，比例是二比一
步骤3/6 点击查看大图
记得加鸡蛋，和到不是太干，干就加鸡蛋，我加了好几个，因为炸的多。。和到稀稀的就可以了
步骤4/6 点击查看大图
把平菇或者杏鲍菇放进去，裹一裹。。
步骤5/6 点击查看大图
第一次炸的时候，油温六成下锅，先中火炸一遍捞出第二次直接大火，复炸一遍，就嘎嘣脆的哈。。
最后一步点击查看大图
装盘，如果觉得自己做的味道不够，可以装出来，撒点粗花椒面，孜然粉什么的。。因为我就是重口味，我就撒的花椒面୧୨

小贴士

菇类一定要弄干，不然会炸的水水软软的。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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