柠檬鸡爪
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食材清单
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30~60分钟
鸡爪
500克
、
香菜
3颗
、
小米辣
少量(怕辣放3到4个)
、
柠檬
2个
、
百香果
2个
、
陈醋
180克
、
生抽
200克
、
糖
60克
、
八角
1个
、
姜片
4片
、
料酒
少量
、
洋葱
少量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鸡爪改刀成小块,去掉指甲然后洗干净。
-
步骤2/7
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凉水下锅,锅中倒入少许料酒、放入八角、姜片,水开后撇去浮沫,从下锅到出锅一共15分钟捞出,用凉水淘洗两遍。然后如果家里有冰块就在洗净的鸡爪里放上冰块和凉水,或者是提前冰镇好的水稍微泡十分钟左右,会更Q弹。(当然省时间的人冰水泡这一步可以省略)
-
步骤3/7
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最后捞出沥干水分。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-07
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