忆起小时候腌辣椒，还是这个味儿的做法

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忆起小时候腌辣椒，还是这个味儿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杭椒200克

、

盐15到20克

、

糖少许

、

生抽，一小勺，喜欢可以多点，

、

白酒一小勺

、

十三香两小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
挑选好辣椒，洗干净
步骤2/7 点击查看大图
晾干或者擦干水分
步骤3/7 点击查看大图
去蒂，不用去籽
步骤4/7 点击查看大图
切成圆圈，宽窄随性
步骤5/7 点击查看大图
装入无油的容器
步骤6/7 点击查看大图
将上述调料于小碗中拌匀，然后拌入辣椒圈中。
最后一步点击查看大图
成品，别提有多美了！吃的时候可以取出小份，加点香油。刚开始拌的时候不能加。一下子想起了小时候，我特别喜欢去姥姥家，因为当时未出嫁的小姨特别爱吃这道菜，我喜欢和她玩，吃她腌制的辣椒，红的，绿的都有，而我家里父母是不吃辣的，所以知道我有多馋这口了吧？哈哈哈，这个味道，这份回忆深深地刻入脑髓了，虽然现在的姥姥家已经是物是人非，荒凉一片了，可那温暖的童年永难忘怀。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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