素炒黄豆芽的做法

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素炒黄豆芽

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黄豆芽是一种营养丰富，是属于芽苗菜是蔬菜的一种。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。春天风多, 气候干燥, 易引发口角炎, 这是缺乏维生素B2的表现, 而黄豆芽中的维生素B2含量丰富，因此春天多吃黄豆芽可有效地预防维生素B2缺乏症。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄豆芽适量

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买回来的黄豆芽浸泡洗干净，沥干水分备用。
步骤2/7 点击查看大图
葱姜蒜备好。
步骤3/7 点击查看大图
热锅热油，放入葱姜蒜翻炒，再放黄豆芽翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
加适量的盐，继续翻炒一会。
步骤5/7 点击查看大图
加一小碗水，焖煮一会。（豆子要煮一煮，一定要煮熟）
步骤6/7 点击查看大图
收汁差不多了就可以起锅，留少许汤水。（也可以不留汤水，焖干）
最后一步点击查看大图
装盘，撒葱花。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

黄豆芽还可以烧汤，比较鲜美。豆子一定要煮熟吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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