巧克力草莓慕斯
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家里买一桶奶油通常是赶紧想办法用,否则打开口的奶油不好存放,很容易变质只能扔掉,我这也不例外前几天打开了一桶奶油,这两天赶紧想办法消耗,做了冰糕没用多少,这不今天又想起来消耗奶油的好方法,做一款慕斯吧,做不用烤箱的慕斯,这个慕斯做下来最少消耗半斤奶油,除了热量高点,味道是杠杠滴! 这个慕斯其实是给入门级的烘焙爱好者准备的,除了用料多一些,操作起来只要按我写的操作顺序做,一准儿你一次做成功,赶上家里谁过生日了,或者想给同事好友露一手了,就按这个方子做,包你被赞到轻飘飘!哈哈哈! 新手做下来大约需要2个小时,但是最好隔夜冷藏第二天再用,这样效果会比较好,当天就用的话,最后一道工序做完后,至少要在冰箱冷藏3个小时以后再脱模,否则定型效果会不好。
营养分析
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254克
19克
144克
2829
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
饼干底:消化饼干
60克
、
无盐黄油
30克
、
巧克力慕斯:鱼胶片
2克
、
奶油
100毫升
、
巧克力
100克
、
牛奶
100毫升
、
草莓慕斯和草莓镜面:草莓
200克
、
糖
25克
、
柠檬汁
少量
、
奶油
100毫升
、
鱼胶片(草莓慕斯用)
4克
、
鱼胶片(镜面用)
4克
烹饪步骤
-
步骤1/27
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先来做饼干底,隔水加热黄油使其溶化,或者用微波炉高火1分钟使黄油融化
-
步骤2/27
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消化饼干装进保鲜袋中
-
步骤3/27
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用擀面杖先敲后擀,擀成饼干碎倒入碗中
步骤4/27
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发布于 2020-03-06
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