菠萝咕咾肉
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裹肉的部分 可以用淀粉直接操作 炸肉的时候 油温七成热下锅 油温太低淀粉/面糊容易脱落 油温过高 肉会发硬~另外番茄酱一定用口感纯正的 ~
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食材清单
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30~60分钟
猪里脊
适量
、
菠萝
半个
、
黄瓜
半根
、
面粉
少许
、
淀粉
少许
、
苏打粉
少许
、
食用油
适量
、
盐
少许
、
糖
少许
、
酱油
少许
、
料酒
少许
、
蕃茄酱
适量
、
醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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猪里脊 两面翻 用刀背拍一拍
-
步骤2/13
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里脊肉切小块儿 放入料酒 酱油 醋 盐 少许 少许 少许...腌20分钟左右
-
步骤3/13
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面糊:面粉 淀粉 水(比例1:1:2)再加少许苏打粉~或者直接用干淀粉裹~
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-03-06
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