红糖发糕的做法

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红糖发糕

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红糖发糕，简单好吃，营养美味，大家可以试试看

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 300克

、

热水 200克

、

酵母 3克

、

红枣碎适量

、

玉米油适量

、

红糖 100克

、

泡打粉 3克

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将红糖、酵母和泡打粉放入温水中溶化。注意酵母粉适合30℃左右的温水。
步骤2/7 点击查看大图
溶化后倒入面粉中搅拌。
步骤3/7 点击查看大图
揉成光滑面团。然后盖上保癣膜发酵就是醒面30分钟-1小时
步骤4/7 点击查看大图
发酵至有蜂窝状比原来大2倍，说明发酵成功。
步骤5/7 点击查看大图
把准备切成小块的红枣搅拌进发酵好的面糊中，然后在静止发酵30分钟。发酵至2倍大，放入一个锅里刷油的容器内。上面可以铺垫些红枣和葡萄干。
步骤6/7 点击查看大图
锅中放水，水开后上锅中蒸20分钟，20分钟后关火再焖5分钟出锅即可。一定要闷5分钟后开锅，不然容易使得糖糕塌陷。
最后一步点击查看大图
好吃的红糖发糕就做好了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-06

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