自制米线看一遍就会~的做法

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自制米线看一遍就会~

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山珍海味吃多了，肚子里就缺米线~哈哈哈，那我来教大家做一碗好吃不贵的米线吧~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米线 200g

、

绞肉 30g

、

豆腐皮 1张

、

海带 50g

、

腐竹 50g

、

蘑菇 50g

、

香菇 3朵

、

木耳 10克

、

香菜 3根

、

豆腐干 5块

、

火锅底料一包

、

黄豆酱 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

鸡精 0.5勺

、

花椒粉 0.3

、

八角粉 0.3

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
腌制绞肉，用料酒、酱油、鸡精腌制绞肉备用
步骤2/12 点击查看大图
豆腐干两种哪种都可以
步骤3/12 点击查看大图
豆腐干切成小块
步骤4/12 点击查看大图
锅里倒油，油温7成熟下豆腐干块，不停炒要不然会粘锅，将豆腐块炸至表面有小泡泡就可以盛出。
步骤5/12 点击查看大图
把腌制好的绞肉过油，7成熟放入刚炸好的豆腐干
步骤6/12 点击查看大图
加一勺豆瓣酱一勺黄豆酱，喜辣的加火锅底料多，不喜的加少量~
步骤7/12 点击查看大图
炒好的豆腐干酱盛出备用。（豆干吃面炒米饭都时候都可以加很赞呦）
步骤8/12 点击查看大图
豆腐皮、海带、香菇、腐竹、木耳、平菇、泡泡豆腐、青菜备好（喜欢什么菜备用什么菜就好了，个人喜欢菜多准备的多）
步骤9/12 点击查看大图
清水先煮菜
步骤10/12 点击查看大图
菜快熟时再把泡好的米线下入，泡过的米线比较好熟
步骤11/12 点击查看大图
碗中调味，盐少量、鸡精少量、花椒粉、八角粉、爱吃辣的放点油泼辣子、不爱吃辣的放香油。菜和米线熟了，浇汤。鸡汤骨头汤都可以，实在没有清水放一个浓汤宝就搞定了。
最后一步点击查看大图
完成后加豆干哨子香菜即可

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1.豆腐干白的黄的都是可以的 2.豆腐干油炸的时候看豆腐干表面起泡泡了就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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