蒸鸡蛋羹的做法

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蒸鸡蛋羹

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煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋吃腻了，来试试蒸鸡蛋羹吧～美味易消化，简单好上手。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

盐少许

、

食用油少许

、

生抽适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和食用油。
步骤2/10 点击查看大图
先将鸡蛋打散搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
加入清水，和鸡蛋1:1的比例搅匀。
步骤4/10 点击查看大图
用勺子将鸡蛋上面的沫子撇干净。（重要）
步骤5/10 点击查看大图
封上保鲜膜，用牙签扎小孔。（重要）
步骤6/10 点击查看大图
最后一步，开蒸了啦～水开后小火蒸十分钟左右。但根据食材的量可以将时间延长或缩短。ps：我平时喜欢先将锅里的水烧开，再上锅用小火蒸，我觉得火大了鸡蛋就开花了，蒸好后不要急着开盖，3-5分钟之后再揭锅盖。
步骤7/10 点击查看大图
见证奇迹的时刻来喽～
步骤8/10 点击查看大图
平滑，看起来还不错。
步骤9/10 点击查看大图
加入适量香油，还有生抽，就可以享用了
最后一步点击查看大图
以为这样就完了吗？不，还要再来一碗乌发米糊

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2020-03-06

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