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番茄牛尾煲也太简单了吧

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Chan_Chiu

香甜可口，啖啖肉香。 关于牛尾 听说大补，我也不知道是不是，但这并不重要。 重要的是，骨边肉香，牛尾好吃啊。久炖易入味，肉质弹嫩而不柴，且肥瘦相宜好处理。 关于番茄 在高油温后出现的茄红素听说也是大补。不用赘述的酸甜开胃，四季通用。 关于这道菜 像是一锅“大菜”，实际上，材料易买不贵，操作简单方便，一锅管够多人，实是居家做饭，宴请朋友的好选择。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
西红柿 中等大小5
、
红洋葱 半个
、
水 添加时没过食材即可
、
番茄沙司 两汤勺
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
橄榄油 适量
、
红萝卜 半根
、
牛尾 四人份量
、
姜 几片
、
大葱 小半根
、
辣椒油（美国辣椒仔牌） 几滴
烹饪步骤
小贴士

1.番茄好搭档，美国辣椒仔牌辣椒油。 2.建议使用保温性强的锅制作，一口热锅能持续保持食材风味。我用的是铸铁锅。 3.可适量加入罗勒叶碎进一步提味。 4.可适量加入芹菜丁，土豆丁等食材，增加复合味道的同时提高菜品卖相。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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