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新西兰牛肉| 番茄牛尾浓汤的做法

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新西兰牛肉| 番茄牛尾浓汤

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“牛尾有补气养血强筋骨的食效，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质，补体虚、滋颜养容、尤其当中含有较高的胶质，堪称性价比较高的滋补品。用番茄和切成段的牛尾烹调的一道美食，不仅色香味美，更有营养价值高、补人的功效。自从买过一次牛尾就爱上了。跟着我的步骤做出来的牛尾奶香浓郁，透着蔬菜自然的鲜甜，完全没有一丝腥味哦今天的牛尾骨汤食材是新西兰草饲原切牛尾骨，新西兰牛肉源自辽阔的天然牧场，口味纯正。牛尾骨筋肉相间，肉质紧实嫩滑，富有弹性，胶质丰富，是煲汤滋补的好食材。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新西兰牛尾骨 500克

、

洋葱 1个

、

西红柿 400克

、

香叶 4片

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
番茄切块，洋葱切块，大蒜切片备用
步骤3/9 点击查看大图
牛尾骨洗净用水浸泡半个小时泡出血水，锅内烧开放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥。
步骤4/9 点击查看大图
将牛尾骨冲洗干净，锅中倒入油，放入牛尾骨、香叶、八角煸出多余油脂和香味
步骤5/9 点击查看大图
加入开水炖1小时，有高压锅的会比较快，至少炖一小时，一定不要偷懒
步骤6/9 点击查看大图
另起锅将洋葱丝与蒜片爆香，下入番茄块翻炒出汁
步骤7/9 点击查看大图
加入2勺番茄膏，味道会更有滋味，颜色也会更好看
步骤8/9 点击查看大图
倒入牛尾骨种，加入盐、少许胡椒粉调味，炖30分钟即可
最后一步点击查看大图
只要肉质好，在家也可以烧出与西餐店一样的炖牛尾。银蕨农场出品的新西兰天然草饲牛羊肉不使用激素、抗生素，自由放牧，快乐生长，所以草饲牛肉肉质更鲜美，营养健康。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-22 · 河南省

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