一口一个~蔬菜虾饺

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今日得闲，给孩子们做饺子吃，当然是一定要分享出来的，本来是要上传笔记的，不行，我还是要跟大家分享

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10~30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮：

、

面粉

、

紫薯

、

胡萝卜

、

盐

、

馅料：

、

油菜心

、

虾

、

姜汁

、

盐

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
紫薯胡萝卜去皮
步骤2/17 点击查看大图
上蒸锅，我用的是蒸蛋器，放着蒸就好了，安心做其他事
步骤3/17 点击查看大图
虾去头去壳，片开去掉虾线，剁成肉末，也可以切小丁
步骤4/17 点击查看大图
磨点姜磨挤出姜汁
步骤5/17 点击查看大图
把姜汁挤到虾末里，加盐，酱油，搅拌好备用
步骤6/17 点击查看大图
油菜心焯水，整棵放进去焯都可以，焯完再切一样的
步骤7/17 点击查看大图
滤干水后放虾末里，放油
步骤8/17 点击查看大图
搅拌
步骤9/17 点击查看大图
这时咱们紫薯胡萝卜蒸好了，开始用搅拌机搅拌，可以加一点点水，不能多，也可以用勺子压泥，然后加点点水调下，有流动性就行推荐你们去买一个这种手动搅拌机，十米一个而已
步骤10/17 点击查看大图
面粉加盐跟紫薯，搅拌至无干粉，揉成面团
步骤11/17 点击查看大图
新手揉面可以先大致揉成团，然后把手上沾的面洗干净擦干接着揉，这样揉出来的面团是又软又光原因很简单，因为你手上沾了湿面，揉面过程中会粘手，总感觉是水加多了，这时你就会一直往面团加粉，到最后揉出来的面团是干硬干硬的，别问我为什么知道那么多
步骤12/17 点击查看大图
搓条，切小块
步骤13/17 点击查看大图
撒点粉防止粘黏
步骤14/17 点击查看大图
擀皮我的眼睛告诉我这是圆的，我的脑子告诉我可以了，不用太完美
步骤15/17 点击查看大图
蒸器抹油，这样蒸好后容易取出，手套先别扔，留着出锅时在饺子表面在抹一下
步骤16/17 点击查看大图
水开蒸十分钟
最后一步点击查看大图
吃吧